건강한 식품 흑미 무화과의 효능 흑미무화과찰떡

1. 흑미의 효능

칼라(색)에 따라 식재료의 효능이 많이 다르다고 합니다.

흑미는 검은색의 곡식입니다.

그래서 그런가요?

노화를 방지하고 피부를 개선시키고, 

머리결을 새까맣게 하여 새치나 흰머리 방지에 도움이 된다고 합니다. 

 

 

효능을 더 자세히 알아 보았습니다.

 

1) 흑미는 인체의 조절기능을 개선시키며

 

2) 당뇨병, 위장병 및 어린이나 임산부의 빈혈 등에도 효과가 있어요.

 

3) 노화방지와 피부결도 개선시켜주며 머리결을 까맣게해주어 새치나 백발이 나는 것을 막아준다고 합니다.

 

4) 흑미속에 비타민 B, D와 E, 칼슘, 인, 철, 지방, 단백질, 아니노산, 라이신이 풍부하게 함유되어 있어

빈혈, 다뇨증, 심혈관질환, 변비예방에 효과가 있다고 합니다.

 

5) 그러나 무엇보다 안토시아닌과 비타민 E가 함유되어 있어서 항산화 효과가 크지요.

 

2. 흑미무화과찰떡

 

몇 년전 다니던 요리교실에서 흑미로 떡을 만드는 시간을 가졌습니다.

흑미에 무화과와 호박씨를 넣어 만든 '흑미무화과찰떡'입니다.

잔치때와 손님접대, 파티에서 쓰는 고급 떡이지요.

모양 자체로도 너무 아름답습니다.

맛 또한 최고지요.

 

 

 

3. 무화과의 효능 

 

꽃이 없는 열매라는 뜻을 가진 무화과는 성경 속에서 자주 언급되는 과일입니다.

무화과는 지중해가 원산지로 고대 입집트 여왕인 클레오파트라가 즐겨 먹었다 하여 황실과일이라고도 합니다.

8월에서 11월이 제철이며 10월에 가장 당도가 높다고 합니다.

기원전 3000년부터 있었던 과일로 세계에서 가장 오래된 과일이라고 합니다.

 

 

 

효능을 자세히 알아 보았어요.

 

1) 중성지방과 콜레스테롤 흡수를 억제하는 레스베라티롤 성분이 비만을 예방하여 다이어트에 좋습니다.

 

2) 식이섬유 펙틴 성분이 많이 들어 있어 장운동을 활발하게 해줌으로써 변비 증상을 완화해 줍니다.

 

3) 단백질 분해효소인 피신이 풍부하여 소화작용에 효과가 크다고 합니다.

 

4)혈당지수가 낮은 과일로 당뇨에도 좋습니다.

 

5) 철분과 칼슘이 풍부하여 여성호르몬 분비를 상승시켜 갱년기 증상에 좋은 과일입니다.