프로비타민a 썸네일형 리스트형 색으로 보는 채소2-주황색(단호박) 오늘 힐링타임에서는 주황색 채소와 과일에 대해 알아보려고 합니다. * 주황색 * 채소의 주황색은 광합성과 관계가 있다고 합니다. 광합성작용을 통해 과잉 발생한 활성산소와 자외선으로부터 자기 자신을 지키기 위해서 생성되는 항산화력을 지닌 색소 성분이 주황색을 띠게 만듭니다. 익어가면서 주황색으로 변하는 열매는 새와 벌레, 동물들에게 보내는 신호라고 하내요. 자손 번식을 위해 먹음직스러운 주황색으로 물들이는 것입니다. 주황색 색소인 카로티노이드 중에도 체내에서 비타민A로 변환되는 알파카로틴, 베타카로틴, 그립토잔틴 등이 함유되어 있습니다. 식물인 단호박이나 당근 등 채소와 과일에는 프로비타민A가 함유되여 있습니다. [프로비타민A] 주요 효능, 효과 비타민A 기능, 항산화작용, 암예방(구강, 인후, 후두, 식.. 더보기 색으로 보는 채소2-주황색(당근) 오늘 힐링타임에서는 주황색 채소중 당근에 대해 알아보려고 합니다. [ 당근 ] 1. 당근은 주황색이 일반적인데 아프가니스탄 부근에는 흰색, 노란색, 분홍색, 검정색 등이 있습니다. 2. 당근의 성분은 시금치의 약 2배 이상의 베타카로틴과 수용성 식이섬유입니다. 3. 당근에 함유된 파이코케미컬은 프로비타민A입니다. 이는 체내에서 비타민A로 바뀌고, 면역력을 높이며 점막을 촉촉하게 해줍니다. 더 자세히 알아볼께요 (1) 구강암, 인후암, 식도암, 위암의 예방 효과가 있습니다. (2) 당근에 함유된 펙틴은 수용성 식이섬유이기 때문에 장에서 당 흡수 속도를 늦취줍니다. (3) 혈당을 낮춰주고 콜레스테롤을 감소시킵니다. (4) 카로티노이드 성분이 함암예방효과가 있습니다. -출처 : 책 '넥서스북'의 [7색 채소 .. 더보기 이전 1 다음
